🤍💛Семена льна для похудения: как выбрать, как хранить, как употреблять

Впервые человек попробовал семена льна свыше трех тысячелетий назад. Существуют документальные подтверждения, что эти крохотные семечки использовались в пищу даже в Древнем Вавилоне.

Не чурались их и наши прародители. Жители Древней Руси перемалывали семена льна на муку, смешивали ее с пшеничной мукой и пекли хлеб.

Может, поэтому вопрос ожирения в те времена не стоял так остро, как в современном мире?

Эффективность семян льна для похудения

Если говорить о полезных свойствах семян льна, то первое, чему следует уделить внимание – нерастворимые пищевые волокна, входящие в состав этого продукта.

Именно благодаря им происходит мощное очищение организма от накопившихся шлаков.

Недаром во времена Российской Империи гусары перед парадами давали своим коням наесться льняного семени. Это прочищало кишечник животных настолько, что ни одного «конского яблочка» не падало на мостовую вовремя представления.

Помимо пищевых волокон, в льняных семенах содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6.

Именно они отвечают за нормализацию уровня холестерина в крови и ускорение обмена веществ. Кроме того, в семена льна содержат массу других полезных веществ, среди которых витамины группы В, лигнаны и микроэлементы.

Благодаря этому при употреблении семян льна не только снижается масса тела, но и происходит профилактика различных заболеваний.

Так, к примеру, риск развития рака молочной железы среди женщин, регулярно употребляющих семена льна или льняного масла в пищу, снижается на 17%.

Также у них реже встречается болезнь Альцгеймера и воспалительные заболевания суставов.

Как употреблять семена льна в целях похудения

Семена льна для похудения лучше всего употреблять в смолотом виде. Есть цельными семена не особенно эффективно, так как семена льна имеют очень плотную оболочку и практически не переваривается нашим организмом.

Если съесть семена целиком, их можно увидеть "на выходе" в неизменном виде. Поэтому непосредственно перед употреблением необходимо перемолоть семена в кофемолке или ручной мельнице и добавлять их в свои блюда.

Заранее перемалывать семена не рекомендуется, так как полиненасыщенные жирные кислоты под воздействием кислорода быстро окисляются. И пользы от таких семян уже не будет.

Также вы можете готовить из семени льна специальные настои и отвары для похудения.

✅Один из таких напитков приготовить очень просто. Достаточно залить одну столовую ложку семени льна двумя стаканами кипятка, укутать и оставить на всю ночь настаиваться.

Употреблять его следует перед едой (за 20-30 минут) по 100 мл. Распаренные семена станут мягкими и вполне съедобными.

✅Также вы можете приготовить льняной кисель. Для этого засыпьте в кастрюльку столовую ложку льняного семени, залейте его одним стаканом кипятка и варите на мелком огне 30-40 минут, пока не получится вязкий кисель.

Его нужно съедать за полчаса до еды по 1/2 стакана. Поверьте, эффект от этих рецептов будет просто головокружительный. Правда при условии, что вы купите хорошие семена льна и будете их правильно хранить.

Как выбрать и сохранить льняное семя

Отличительной чертой хорошего льняного семени является его блеск. При покупке обязательно обратите внимание, чтобы оболочка семечек «играла» в лучах света.

Также посмотрите на то, насколько рассыпчато льняное семя. Если оно слипшееся или потускневшее, значит, хранилось неверно и пользы не принесет.

Хранить льняное семя нужно в темной посудине без доступа воздуха. Поэтому лучше всего будет, если вы воспользуетесь банкой с плотно притертой крышкой.

Температура воздуха при хранении семени должна быть от +3 до +18. Поэтому можно его смело поместить на полку холодильника для овощей. В этом случае полезные свойства семени сохранятся в течение года.