Правильно выбираем мед на рынке. Как определить настоящий продукт от предлагаемой подделки

Мед – ценный продукт пчеловодства, который считается очень полезным для организма. Цвет меда зависит от того, с каких цветочных культур он собирался. Продукт начинает засахариваться через 2-2,5 месяца после сбора с пасеки.

Как определить настоящий мед

Если вы покупаете мед на рынке, то попросите продавца дать попробовать продукцию на вкус. Так, продавец, кто не занимается подделкой, вряд ли откажет вам в просьбе. Поэтому обратите на это внимание.

После того, как продавец разрешит опробовать мед, можно использовать чайную ложку для определения качества продукта (ложку необходимо взять заранее на рынок).

Для этого нужно зачерпнуть ложечкой мед, и смотреть какой струйкой он вытекает обратно в банку. Она должна быть тонкой, тягучей и не прерывистой, а последняя капелька будет долго висеть на ложке и как бы тянутся к низу.

Можно воспользоваться и иным способом определения качества продукта. Кроме того, можно зачерпнуть ложкой мед (в этом случае взять с банки побольше) и крутить ложку вокруг спирали. Настоящий мед не будет стекать.

Если мед предлагают засахаренным, то это не значит, что это подделка. Таким продукт обычно становится спустя несколько месяцев.

Если попробовать мед не представляется возможным перед покупкой, то попросите его понюхать. Качественный продукт имеет природные запахи, чаще всего он пахнет луговыми цветами. Если вам попадется жженый сахар, он будет источать запах карамели, конфет.

После того, как вы купили мед, на ваше усмотрение можно продолжить проверять его качество уже дома. То есть проверить продукт на наличие различных примесей в нем.

Для этого следует взять стакан воды, положить в него чайную ложку меда и тщательно размешать массу. Настоящий продукт растворится в жидкости, на дне осадков не будет. У подделки на дне все равно что-нибудь осядет.

Иногда недобросовестные торговцы добавляют мел для загущения меда. Это можно проверить при внесении в воду с медом немного уксуса. Если данная примесь содержатся в продукте, то жидкость зашипит или запузырится. При натуральном меде этого не случится.

Также в мед могут добавлять крахмал для загущения массы. Это проверяют с помощью 3-4 капелек йода. Если крахмал присутствует, то жидкость посинеет.

Теперь вы знаете, как определить настоящий продукт (мед) от подделки.