Говядину жарить умеют все. Но готовить из него такие вот холодные блюда – получается не у всех. Предлагаю рецепт такой говяжей вырезки, которую можно подавать вместо колбаных изделий на стол. Для меня этот рецепт пришелся по вкусу, я не ем колбасы, но пряное холодное мясо, чем-то напоминающее вкус копченой колбасы очень понравился.
Еще кто-то сможет успеть приготовить к новому году, возможно. Ведь для него требуется всего 3 дня. А если нет, то после нового года и на Рождество будет самый раз. Подавать можно как вам угодно. Можно как карпачо с майонезным соусом.
Готовится на удивление просто. Берем плотный целлофановый пакет или соответствующий контейнер, чтоб его полностью заполнить. Все ингредиенты заливаем кроме говядины, смешиваем хорошенько и даем 5 минут постоять. Затем кладем говядину и, закрыв плотно, хорошенько потрясем, чтоб вырезка полностью со всех сторон пропиталась маринадом и оставляем в холодильнике. Утро и вечером не забываем каждый день переворачивать емкость.
Через трое суток вытаскиваем, высушиваем бумажным полотенцем и оставляет подсохнуть, так скажем «надышаться» говядине. И все! Уже можно подавать на #новогоднийужин.
А все, что потребуется, списком:
–говяжья вырезки (до килограмма примерно)
– 250 миллилитров водки или можно заменить коньяком для придания древесного аромата
– 100 гр. соли
– 100 гр. сахара
– 1 чайная ложка черного перца горошком, который предварительно разбиваем молотком
– 3 ст. л. растительного (подсолнечного или оливкового) масла
– базилик или другие травы на вкус
ЗАРАНЕЕ СПАСИБО ЗА ЛАЙКИ ;) И ПОДПИСКУ НА КАНАЛ.
Что я делаю с овощечисткой кроме чистки овощей
Оливье от Маргариты Симоньян: попробовала ее рецепт – намного вкуснее обычного, на мой взгляд
Маринованные яйца – пальчики оближешь!
- Какие растения нельзя подкармливать золой - мой неприятный опыт
- Почему фиалки считают могильными цветами и из-за какой причины их дарят незамужним девушкам?
- Категория: Дача