Почему я не выливаю рассол из-под солений. 5 удивительных способов использования
Рассол я не выливаю из-под солений, а применяю с пользой. Куда его можно использовать? Кроме, как средство от похмелья, можно воспользоваться и другими вариантами.
Первый способ
Готовлю вкусное печенье в формочках на основе рассола. Понадобится 10 ст. л. рассола, полстакана сахарного песка, соды пол чайной ложки (погасить уксусом), 0,5 кг муки.
Второй способ
Рассол использую в качестве приготовления вкусного кляра для рыбы и курицы. Для этого понадобится 1 л рассола, сода на кончике ножа, один стакан растительного масла, яйца в количестве 2 штук. Все ингредиенты взбиваю и применяю по назначению.
Третий способ
Также мясо получается вкусным, если замочить его в рассоле на несколько часов, предварительно нарезав на кусочки.
Спустя указанное время нужно вынуть из жидкости, затем поперчить черным молотым перцем и запечь в духовке. Мясо в результате получается нежным и с оригинальным вкусом.
Четвертый способ
Когда готовлю борщ, то добавляю немного рассола в блюдо, цвет борща становится более насыщенным, темно-бордовым. Также при изготовлении салата из свежей капусты и морковки вношу 1-2 столовых ложки рассола из-под огурцов.
Пятый способ
Огуречный рассол использую и для приготовления маринованных яиц. Последние отвариваю, даю остыть и очищаю. В рассол кладу зернышки горчицы, душистый перец, другие специи по вкусу.
Жидкость выливаю в кастрюльку и кипячу, затем огонь убавляю, варю еще пару минут. Очищенные яйца выкладываю в емкость и заливаю теплым маринадом.
Далее яйца в жидкости необходимо поместить в холодильник, там они продолжат мариноваться до 4-х дней.
- Категория: Дача